Miyazaki roll with fresh ingredients in Minsk
В корзину
Подготовка сырья и технологический процесс приготовления изделия производится согласно требованиям «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для ПОП» и «Сборника технологических карт на кулинарную продукцию ОП»
На бамбуковый коврик (макиса), обернутый пищевой пленкой, уложить заранее разрезанный на пополам лист нори, подготовленный рис выложить равномерным слоем по листу, оставив свободной полоску шириной 1 см у дальнего края. Перевернуть получившийся полуфабрикат. Подготовленный сыр ровной полоской выдавить на центр нори, очищенный от семян и нарезанный соломкой огурец, заранее сделанный полуфабрикат замес пира с соусом фьюжн выложить вдоль сыра. С помощью ковра плотно свернуть ролл от себя, сформировав ровный цилиндр. Выложить сверху ролла обработанный и нарезанный соломкой салат айсберг . Обмотать плотно пищевой пленкой ролл. После обрезать концы ролла и разрезать на 8 равных частей. Снять пленку. Полить ролл сверху заранее сделанным полуфабрикатом соусом спайси и кранч луком.
Энерг. ценность
273.14 ккал
