Montana roll with salmon and avocado
В корзину
Подготовка сырья и технологический процесс приготовления изделия производится согласно требованиям «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для ПОП» и «Сборника технологических карт на кулинарную продукцию ОП»
На бамбуковый коврик (макиса), обернутый пищевой пленкой, уложить заранее разрезанный на пополам лист нори, подготовленный рис выложить равномерным слоем по листу, оставив свободной полоску шириной 1 см у дальнего края. Перевернуть получившийся полуфабрикат. Подготовленный сыр ровной полоской выдавить на центр нори, очищенный и нарезанный соломкой манго, очищенный и нарезанный брусками авокадо выложить вдоль сыра. С помощью ковра плотно свернуть ролл от себя, сформировав ровный цилиндр. Раскрыть пленку, выложить заранее подготовленный полуфабрикат отварную креветку на всю длину ролла, после положить ролл и обмотать плотно пищевой пленкой. После обрезать концы ролла и разрезатть на 8 равных частей. Снять пленку. Полить ролл сверху соусом сладкий чили
Энерг. ценность
268.1 ккал
