Syrnaya Mary roll with creamy cheese flavor
В корзину
Подготовка сырья и технологический процесс приготовления изделия производится согласно требованиям «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для ПОП» и «Сборника технологических карт на кулинарную продукцию ОП».
На бамбуковый коврик (макиса), обернутый пищевой пленкой, уложить заранее разрезанный на пополам лист нори, подготовленный рис выложить равномерным слоем по листу, оставив свободной полоску шириной 1 см у дальнего края. Перевернуть получившийся полуфабрикат. Подготовленный сыр ровной полоской выдавить на центр нори, очищенный от семян и нарезанный соломкой огурец, креветку в темпурном кляре обжаренную во фритюре выложить вдоль сыра. С помощью ковра плотно свернуть ролл от себя, сформировав ровный цилиндр. Опаленный горелкой сыр чеддер выложить на верх ролла. Обмотать плотно пищевой пленкой ролл. После обрезать концы ролла и разрезатть на 8 равных частей. Снять пленку. Полить ролл сверху заранее сделанным полуфабрикатом соусом спайси.
Производитель: ООО "Фьюжн суши"
Энерг. ценность
323.19 ккал
